你应该试试烤鳄梨

你应该试试烤鳄梨
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烧烤季节已经全面展开(尽管有些天气不太理想),澳大利亚人正在寻找食物为甜的食谱这将有助于他们推出夏季娱乐的完美菜肴。但是植物性饲料在受欢迎程度方面,今年人们正在寻找比标准牛肉饼更多的选择。这里,前主厨参赛者海登·奎因提供了一份关于烤鳄梨的指南。

根据来自澳大利亚鳄梨,56%的澳大利亚人(该数据取自1000名调查参与者的样本)希望今年改变他们的烧烤游戏,推出新的、多样化的食谱。

如果你想尝试鳄梨,这是你的指南。

“烤鳄梨似乎有点让人望而生畏,特别是如果你是第一次烤鳄梨的话,”奎因在一份关于烹饪技巧的声明中说。

“但是烤鳄梨会给鳄梨增加一种美味的烟熏味,使它变得真正的奶油味。为了每次都达到完美的效果,只要记住:烤、盐、勺子!”

如何烧烤鳄梨

鳄梨配方
烧烤鳄梨食谱。提供图片:澳大利亚鳄梨

方向:

  1. 把烤盘调到最高温度,让烤盘在引擎盖放下的情况下预热15分钟(如果你的烤盘上有引擎盖的话)。你想让烤盘烧得滚烫来烤你的鳄梨。
  2. 烤肉预热时,将鳄梨纵向切成两半,去掉籽,准备好鳄梨*去除种子的顶部技巧*一旦鳄梨种子在刀上,用杯子或杯子安全地将种子从刀上弹出,而无需触摸种子或刀片。
  3. 牛油果不需要涂油,牛油果中的天然油脂就可以做到这一点。如果你愿意,你可以在烧烤前用海盐稍微调味。
  4. 把鳄梨的一半放在烤肉的一边,煮2-3分钟,直到你得到一个好的焦碳(这就是为什么你需要一个热腾腾的烧烤)。如果你的烧烤架上有罩,在烹饪过程中把罩放下。
  5. 观察鳄梨接触面周围是否有“绿色环”,这将表明鳄梨已准备好从加热炉中取出。
  6. 稍微冷却,作为你最喜欢的烧烤食谱的一部分吃,然后享受。

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